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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
姜黃燉雞是一道具有藥膳功效的傳統(tǒng)菜肴，它的功效與作用主要來(lái)自其中的姜黃和雞肉。姜黃燉雞的功效和作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.提高免疫力：姜黃中的姜黃素和雞肉中的維生素C、E能夠增強(qiáng)免疫功能，提高對(duì)疾病的抵抗力，預(yù)防感冒和其他疾病。
2.抗炎和抗菌：姜黃素具有明顯的抗炎和抗菌作用，對(duì)于感冒、咽喉炎和皮膚炎等疾病有一定的緩解作用。
3.促進(jìn)消化：姜黃能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解胃痛、腸胃不適等癥狀，有助于消化系統(tǒng)的健康。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：雞肉中的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體力和抵抗力。
在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，姜黃燉雞被認(rèn)為是一道滋補(bǔ)身體、提高免疫力的食品，特別適合于體質(zhì)虛弱、易感冒的人群食用。然而，對(duì)于患有特定疾病的人群，如高血壓、糖尿病等，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下適量食用。因此，無(wú)論對(duì)于一般人群還是患有特定疾病的人群來(lái)說(shuō)，姜黃燉雞都是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、藥膳功效明顯的佳肴。
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墨魚(yú)燉雞的功效與作用
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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姜黃素的功效與作用
姜黃素的功效與作用一般包括了改善肝功能、降血脂和抗癌等。1、改善肝功能：姜黃素可以促進(jìn)肝臟細(xì)胞的再生和修復(fù)，改善肝功能。2、降血脂：姜黃素可降低血脂水平，減少膽固醇的沉積，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。3、抗... 詳細(xì)»
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甲魚(yú)燉雞的功效與作用
甲魚(yú)燉雞是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯品，它融合了甲魚(yú)和雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，被認(rèn)為具有多種功效與作用。首先，甲魚(yú)燉雞具有滋陰補(bǔ)腎的功效。甲魚(yú)性平味甘，具有養(yǎng)陰滋補(bǔ)、益腎固精的功效，而雞肉則具有滋陰補(bǔ)血、溫中益氣的... 詳細(xì)»
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山藥燉雞的功效與作用
山藥燉雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)菜肴，其功效與作用主要包括促進(jìn)消化、溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肺止咳、益腎填精等。1.促進(jìn)消化：山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些成分有助于脾胃的消化吸收功能。雞肉則易于消化，兩者... 詳細(xì)»
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甲魚(yú)燉雞的功效與作用
功效作用:甲魚(yú)燉雞是以甲魚(yú)、雞肉、枸杞子、山藥、紅棗、生姜等為主料熬煮而成的藥膳，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、滋補(bǔ)肝腎、增強(qiáng)體質(zhì)的功效，長(zhǎng)期服用，還能提高免疫力，護(hù)肝解毒，非常適合體質(zhì)虛弱者滋補(bǔ)身體。適宜人群:體質(zhì)... 詳細(xì)»
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椰子燉雞的功效與作用
核心答案：益氣養(yǎng)陰、滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱輔助答案：椰子性平、味甘，入胃、脾、大腸經(jīng)，有利尿、生津止渴的功效。雞可入肺、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣的功效。椰子燉雞可以達(dá)到調(diào)陰理陽(yáng)的功效，既可以滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱... 詳細(xì)»
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