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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
莜麥面是由莜麥加工而成的面粉，其營養(yǎng)價值較高，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分。那么，莜麥面減肥可以吃嗎？
答案是肯定的。莜麥面的熱量較低，每100克莜麥面的熱量約為337千卡，而米飯的熱量約為145千卡/100克。因此，莜麥面在提供飽腹感的同時，熱量也相對較低，適合減肥期間食用。
此外，莜麥面中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以增加飽腹感，減少食欲，從而有助于控制體重。同時，膳食纖維還可以促進腸道蠕動，預防便秘。
需要注意的是，莜麥面雖然適合減肥期間食用，但也不能過量。過量食用莜麥面可能會導致熱量攝入過多，從而影響減肥效果。此外，莜麥面的口感較為筋道，不易消化，因此建議在食用莜麥面時，搭配一些蔬菜、水果等食物，以促進消化。
總之，莜麥面是一種適合減肥期間食用的食物，但其熱量和膳食纖維含量也需要注意控制。在減肥期間，建議合理搭配食物，保持飲食均衡，以達到減肥的效果。
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