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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
海鮮是一種美味的食物,但在食用海鮮的時(shí)候需要注意搭配,因?yàn)橛行┦巢暮秃ur有不良的化學(xué)反應(yīng),會(huì)對健康造成影響。
首先,海鮮不能和某些水果一起食用。柑橘類水果如橙子、檸檬等含有豐富的維生素C和酸性,和海鮮中的蛋白質(zhì)一起會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),對人體腸胃造成刺激。因此,在享用海鮮的時(shí)候最好不要同時(shí)食用柑橘類水果。
其次,海鮮也不能和豆腐一起食用。豆腐富含植物蛋白質(zhì),而海鮮中的一些物質(zhì)會(huì)影響豆腐中的植物蛋白的消化吸收,導(dǎo)致腸胃不適。所以在搭配食用時(shí)需要注意避免這兩種食物一起食用。
此外,海鮮也不能和酒一起食用。酒精會(huì)對海鮮產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng),致使海鮮中的營養(yǎng)物質(zhì)流失,同時(shí)酒精對腸胃也會(huì)造成刺激,所以在享用海鮮的時(shí)候最好不要同時(shí)飲酒。
最后,海鮮也不能和乳制品一起食用。乳制品中的鈣和海鮮中的一些物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),降低海鮮中的營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)也會(huì)對人體腸胃造成不適,所以在搭配食用時(shí)需要注意避免這兩種食物一起食用。
總的來說,海鮮在搭配食用時(shí)需要注意避免和柑橘類水果、豆腐、酒和乳制品一起食用,以免對健康造成不良影響。在享用海鮮時(shí),應(yīng)該盡量選擇合適的搭配食材,健康飲食才能更好地維護(hù)身體健康。
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火龍果和海鮮是兩種食材,它們本身并沒有沖突,因此一般一起食用是可以的,并不會(huì)造成明顯的不良影響?;瘕埞且环N富含維生素C、纖維素和抗氧化劑的水果,有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和預(yù)防疾病。而海鮮則是一種富... 詳細(xì)»
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