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戴世學(xué) 主治醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
香菇作為一種常見的食用菌類，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，然而，關(guān)于吃香菇是否會拉肚子的問題，其實并非一概而論，它受到多種因素的影響，那就讓我們一起來了解一下吧??。
首先，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，香菇富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素，特別是鈣、磷、鐵、硒以及維生素B1、B2等，這些成分使得香菇具有很高的營養(yǎng)價值。適量食用香菇可以為身體補(bǔ)充所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，一般不會出現(xiàn)拉肚子的情況。但從中醫(yī)角度來講，香菇可以補(bǔ)脾胃，在正常情況下，適量食用香菇是不會導(dǎo)致拉肚子的。
在日常生活中，如何預(yù)防拉肚子呢?以下是幾點注意事項??：
?1、保持飲食衛(wèi)生：選擇新鮮、干凈的食物，避免食用過期、變質(zhì)的食物。對于剩飯剩菜，要徹底加熱后再食用，特別是從冰箱中取出的食物。
?2、勤洗手：特別是在飯前便后、接觸污染物后，要用肥皂和流動水洗手，以減少病原體傳播的風(fēng)險。
?3、避免共用餐具：不與他人共用餐具、毛巾等個人用品，以減少交叉感染的風(fēng)險。
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