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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
薏米，作為藥物使用時(shí)稱為薏苡仁，是傳統(tǒng)的藥食兼用谷物資源。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薏苡仁性甘、淡、涼，歸脾、胃、肺經(jīng)。那么，你知道薏米的功效與作用是什么嗎？
薏苡仁具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié)的作用。
?1、健脾止瀉：薏苡仁味淡，能利水滲濕，味甘，能夠益脾，善于健脾利濕，尤其適用于脾虛濕滯者。薏苡仁入脾胃經(jīng)，既能滲除脾濕，又可以補(bǔ)脾止瀉，因此，常用于治療脾虛濕盛引起的水腫腹脹、腳氣浮腫、小便不利、食少泄瀉等癥。
?2、除痹：薏苡仁善于祛除肌肉筋骨部位的濕邪，能夠滲濕除痹，緩和攣急。因此，薏苡仁可用于治療風(fēng)濕久痹，筋脈攣急。
?3、排膿：薏苡仁性涼，能清熱排膿，常用于治療肺癰咳唾膿痰、胸痛、腸癰等。
?4、解毒散結(jié)：薏苡仁能解毒散結(jié)，可用于治療贅疣、癌腫等。
雖然薏米具有多種健康益處，但在食用時(shí)需注意以下事項(xiàng)：
1、??多樣化搭配：薏米可以與其他食材一起煮粥、燉湯或泡茶飲用，如薏米紅豆粥、薏米冬瓜排骨湯等。多樣化的搭配不僅可以增加口感和營養(yǎng)價(jià)值，還能發(fā)揮不同食材的協(xié)同作用。
2、??注意烹飪方法：薏米性涼，對于體質(zhì)偏寒的人群，可以適當(dāng)加入紅棗、生姜等溫性食物進(jìn)行調(diào)和。
最后，需要注意的是，薏米并不能替代專業(yè)的醫(yī)療治療。在面對健康問題時(shí)，我們應(yīng)該保持理性和科學(xué)的態(tài)度，及時(shí)尋求專業(yè)的醫(yī)療建議和治療方案。
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