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香菇是日常生活中常見的食品，營養(yǎng)價值高，適合經(jīng)常進食。香菇能夠提高腦細胞的功能，有效增強記憶能力以及大腦功能。香菇中含有較多的氨基酸以及蛋白質(zhì)，小孩子或者老年人可以經(jīng)常進食，促進智力的發(fā)展，預(yù)防老年癡呆。
哪些人不適合進食香菇？
1、脾胃寒濕氣滯的人不適合進食香菇，因為香菇也是常見的發(fā)物，容易影響脾胃功能。本身脾胃寒濕氣滯的人就需要調(diào)理，大量進食香菇容易對脾胃造成不利影響。因此，脾胃寒濕氣滯的人不適合進食香菇。
2、皮膚經(jīng)常瘙癢，或者容易過敏的人不適合進食香菇。香菇比較容易導(dǎo)致皮膚敏感，進食之后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢，而對香菇過敏的人進食之后容易導(dǎo)致過敏。因此，這類人不適合進食香菇。
進食香菇有哪些好處？
1、香菇的營養(yǎng)價值比較高，香菇屬于菌類食物，里面含有高純度，高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖。這種物質(zhì)能夠提高機體免疫能力，有效幫助人體對抗病毒，對肝臟有保護作用。另外，這種香菇多糖還可以誘生干擾素，有效增強體質(zhì)。
2、進食香菇能夠延緩衰老，對人的皮膚保養(yǎng)有好處，進食香菇能夠滋養(yǎng)肌膚，提高皮膚抵抗力。
3、現(xiàn)在很多人患有高血脂和高血壓，這些疾病往往會影響人體健康。進食香菇可以幫助降低血壓，降低血脂以及膽固醇。
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