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高凌宇 副主任醫(yī)師 洛陽市吉利區(qū)人民醫(yī)院 內(nèi)科
香菇是一種含有豐富營養(yǎng)的食物,深受人們喜愛，很多人都拿香菇，用蒸炒燉等方式做成美味，而且還將香菇和排骨，海鮮等食物一起食用，除了是因為香菇吃起來好吃之外，最主要的原因就是因為香菇是一種對身體非常有好處的食物，但其實香菇也有一些不能一起搭配的食物，如果將這些相克的食物和香菇一起食用，不僅沒有好處，還有可能會引起食物中毒。
香菇雖然很適合海鮮搭配，但是其中有一種海鮮，卻是千萬不能和香菇一起搭配來吃的，那就是河蟹，用和縣來搭配香菇一起食用，很容易，會誘發(fā)結(jié)石，雖然說結(jié)石一開始對于身體的害處并不大，但如果結(jié)石越積越大，就有可能會造成器官的負擔，最后只能做手術(shù)開刀來解決。
香菇千萬不能鴿子肉來燉湯。鴿子的味道比較鮮美，而且營養(yǎng)豐富，所以有很多人也特別喜歡吃鴿子肉。如果用鴿子肉來燉香菇，喝下去之后，很容易引起人犯痔瘡。
除了鴿子肉之外，鵪鶉蛋也是千萬不能用來和香菇一起搭配的，用鵪鶉蛋和香菇一起來吃，很容易會讓臉部出現(xiàn)黑斑，有時候這些黑斑還會繼續(xù)蔓延，最后長成是雀斑，影響一個人的外貌。
西紅柿和香菇一起燉，會破壞西紅柿本身所含有的胡蘿卜素，這樣吃下去之后，對于身體也是沒有任何好處的。
大部分的人吃香菇都是非常有好處的，但也有兩類人是千萬不能吃香菇的。
蘑菇是陰寒的食物，因為蘑菇是生長在一些最偏僻最陰暗的樹上，所以痛風病人或者是關(guān)節(jié)病人是千萬不能吃蘑菇的，這些人吃了蘑菇之后。這兩類人吃多了香菇會讓病情加重?，F(xiàn)在有很多的人一上了年紀之后，關(guān)節(jié)開始腫痛，就成了典型的關(guān)節(jié)病，這些人應該要注意少吃，或者是盡量不吃蘑菇。
蘑菇還被視為是一種具有發(fā)物性質(zhì)的食物，所以有些人如果是自身有皮膚病的話，千萬不要吃蘑菇，比如蕁麻疹或者是濕疹，或皮膚經(jīng)常容易過敏，經(jīng)常出現(xiàn)搔癢等癥狀，都不要吃蘑菇，以免到時候吃了蘑菇之后全身發(fā)生過敏性的瘙癢。
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