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戴世學 主治醫(yī)師
簡介：克羅恩病、潰瘍性結腸炎、胃腸道腫瘤、腹瀉、便秘等診治。
食物只要發(fā)生了變質，還是盡量避免食用。變質從微生物的角度來說，主要是發(fā)生了細菌的污染，細菌污染食物之后會分泌毒素。毒素分為內毒素和外毒素，特別是內毒素對人體影響是很大的，會產生中毒反應。所以人體食物中毒更直接是對毒素的中毒，而不是細菌體本身的中毒。
發(fā)生霉變的食物，例如冬菇、菌類的食物發(fā)生了霉變，代表它的細菌含量是明顯升高，有可能會分泌大量毒素在里面。
因此，霉變的食物，即使是洗干凈的可能都不是很安全，建議不吃這類的食物，因為吃了之后可能會導致食物中毒。
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食物中毒的癥狀有哪些？如何治療食物中毒？
生活中，食物中毒的是一個比較常見的突發(fā)情況，特別是在夏天的時候。有些人喜歡吃剩菜剩飯，吃沒有煮熟的豆角，沒有煮熟的鮮木耳，發(fā)芽的土豆等等，這些情況都容易發(fā)生食物中毒。 詳細»
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食物中毒引起發(fā)燒
食物中毒導致出現(xiàn)的發(fā)燒，主要考慮是有一定的細菌感染的原因。目前可以進行血常規(guī)的化驗檢查，明確病情的嚴重情況。如果血細胞異常程度比較嚴重，建議還是盡早的進行輸液調理，主要是應用一些抗炎藥物，配合清熱解毒的藥物等進行調理治療... 詳細»
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食物中毒的特點
食物中毒是指患者食用了有毒的食物或者是被有毒物質污染的食物導致的中毒的現(xiàn)象，根據(jù)食物中毒不同原因，患者會有不同的臨床表現(xiàn)，食物中毒的特點主要是與食物有關、發(fā)病快、潛伏期短、出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，不具有傳染性等。 詳細»
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