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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
高血脂癥是指血液中的膽固醇和/或三酸甘油酯水平升高，容易引發(fā)動脈粥樣硬化等心血管疾病。飲食在高血脂癥的治療和預(yù)防中起著至關(guān)重要的作用。以下是高血脂癥患者需要注意的飲食事項：
1、控制脂肪攝入：高血脂癥患者應(yīng)該限制飲食中的脂肪攝入，特別是飽和脂肪和反式脂肪。這些脂肪會導(dǎo)致膽固醇水平升高，增加心血管疾病的風(fēng)險。建議選擇低脂肪的食物，如瘦肉、魚類和豆類，避免食用油炸和油煎食品。
2、增加纖維攝入：高纖維飲食有助于降低膽固醇水平。蔬菜、水果、全谷類和豆類是良好的纖維來源，可以幫助吸收膽固醇，減少其在體內(nèi)的積累。
3、控制碳水化合物攝入：過多的簡單碳水化合物（如糖和精制谷物）會導(dǎo)致血糖升高，進而轉(zhuǎn)化為脂肪，增加血脂水平。建議選擇復(fù)雜碳水化合物，如全谷類和雜豆，這些食物經(jīng)過消化會釋放出緩慢而持續(xù)的能量，有助于控制體重和血脂水平。
4、限制酒精攝入：過量飲酒會提高三酸甘油酯的水平，增加心血管疾病的風(fēng)險。建議限制飲酒或者避免飲酒。
通過飲食控制和合理的膳食結(jié)構(gòu)，高血脂癥患者能夠有效控制血脂水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。同時，建議患者遵循醫(yī)生的指導(dǎo)，積極進行體育鍛煉，保持健康的生活方式，以達到更好的治療效果。
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