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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
高血糖是指血液中的葡萄糖含量高于正常范圍。長期的高血糖會對身體造成損害，增加患糖尿病、心血管疾病等疾病的風(fēng)險。除了藥物治療外，飲食控制也是高血糖管理的重要方面。以下是一些高血糖患者飲食應(yīng)該注意的事項：
1.控制總能量：高血糖患者需要控制總能量的攝入，以維持體重在正常范圍內(nèi)?？梢愿鶕?jù)身高、體重、年齡、身體活動水平等因素，計算出每天所需的能量，并合理分配到三餐中。
2.選擇低糖、低脂、高纖維的食物：高血糖患者應(yīng)該選擇低糖、低脂、高纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆類等。這些食物可以提供飽腹感，同時不會使血糖升高過快。
3.控制碳水化合物的攝入量：碳水化合物是血糖的主要來源，高血糖患者需要控制碳水化合物的攝入量。建議每天的碳水化合物攝入量占總能量的45%-60%，并選擇低升糖指數(shù)的食物，如全麥面包、糙米飯、豆類等。
4.合理分配三餐：高血糖患者應(yīng)該合理分配三餐，每餐的能量和碳水化合物攝入量應(yīng)該相對均衡。建議早餐占總能量的25%-30%，午餐占30%-40%，晚餐占30%-40%。
5.控制脂肪的攝入量：脂肪的攝入量應(yīng)該控制在總能量的25%-30%以下，并且應(yīng)該選擇不飽和脂肪，如橄欖油、花生油、葵花籽油等，避免飽和脂肪和反式脂肪，如動物脂肪、黃油、氫化植物油等。
6.控制鹽的攝入量：高血糖患者應(yīng)該控制鹽的攝入量，每天不超過6克。過量的鹽會導(dǎo)致血壓升高，增加心血管疾病的風(fēng)險。
7.飲食規(guī)律：高血糖患者應(yīng)該保持飲食規(guī)律，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。定時定量進(jìn)餐，可以幫助控制血糖。
總之，高血糖患者的飲食應(yīng)該注意控制總能量、選擇低糖、低脂、高纖維的食物、控制碳水化合物的攝入量、合理分配三餐、控制脂肪的攝入量、控制鹽的攝入量、飲食規(guī)律等方面。同時，高血糖患者還應(yīng)該定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食和藥物治療方案，以保持血糖穩(wěn)定，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。
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