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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
??在減肥這場充滿挑戰(zhàn)的征程中，大家對于食物的抉擇總是慎之又慎，不少人內(nèi)心都充滿疑惑：減肥能吃牛肉嗎？??
答案是肯定的，減肥期間可以適量食用牛肉。
??牛肉簡直就是營養(yǎng)寶藏，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它所含的氨基酸組成與人體需求高度契合，極易被人體吸收利用。以每 100 克牛肉來說，大約含有 20 克蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)進入人體后，一方面可為機體維持正常生理功能提供必需的營養(yǎng)，助力肌肉修復與茁壯成長??，讓身體時刻保持活力；另一方面，相較于碳水化合物和脂肪，蛋白質(zhì)有著更高的食物熱效應，在消化吸收進程中需要身體消耗更多能量，促使身體在處理牛肉中的蛋白質(zhì)時，自然而然地多消耗一些熱量，從一定程度上提高新陳代謝。
再者，牛肉中的脂肪含量相對較低，尤其是精瘦牛肉，每 100 克脂肪含量通常在 2 - 5 克，和那些高脂肪肉類相比??，吃起來負擔小得多。同時，它還富含鐵、鋅等微量元素???，對維持身體正常造血功能、增強免疫力起著中流砥柱的作用，有效避免減肥過程中因營養(yǎng)不均衡引發(fā)貧血或抵抗力下降等問題，為健康減肥保駕護航。
除了合理安排飲食，如多攝入蔬果??、全谷物，嚴格控制油鹽糖的攝取量外，還應持之以恒地堅持適量運動，像每周 3 - 5 次、每次 30 分鐘以上的有氧運動???♂?；規(guī)律作息，保證每晚 7 - 8 小時的高質(zhì)量睡眠??，全方位為減肥大業(yè)與身體健康筑牢根基。??希望這些知識能幫到正在減肥的您，祝您早日達成理想體重，擁抱健康生活??。
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