雞肝能吃嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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雞肝是可以食用的，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，而且可起到補(bǔ)血功效。
由于雞肝是代謝、解毒器官，所以在食用雞肝時(shí)，需避免一些重金屬元素殘留囤積影響，適量食用即可，不能多吃。
適合貧血患者，以及身體微量元素不足人群，可適量食用，同時(shí)搭配蔬菜，有助于身體營(yíng)養(yǎng)均衡補(bǔ)充，而患有高膽固醇、高血壓、肝病患者應(yīng)少吃，避免產(chǎn)生一些影響。
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