鯰魚籽能吃嗎
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張月美 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
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鯰魚籽是可以吃的。
其內(nèi)含有營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，不但含有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，微量元素，多種維生素，對人類的大腦和骨髓，有良好的補(bǔ)充作用。促進(jìn)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，健腦等作用。含有膽固醇比較高。對于高血脂，高血壓冠心病的人群，盡量的不要吃鯰魚籽。生長發(fā)育期的兒童以及健康的人群可以少量的吃，對于異體蛋白過敏者不易食用，在烹飪過程中盡量的處理好，熟透后再吃。
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