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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
微量元素鋅是人體健康所必需的重要營養(yǎng)素之一。鋅在人體中的功能非常多樣化，包括維持免疫系統(tǒng)功能、促進生長發(fā)育、參與物質代謝等。因此，缺乏鋅會導致免疫力下降、生長發(fā)育受阻、易感染等問題。
山藥是一種常見的食材，以其滋補養(yǎng)生的作用而聞名。不過，關于山藥補鋅的說法并不科學。雖然山藥中含有一定的鋅元素，但其鋅含量并不高，且被人體吸收利用的率較低。因此，單憑食用山藥來補充鋅是不太有效的。
對于缺鋅的人群來說，最好的補鋅方法還是通過多元化的膳食來獲得。常見的富含鋅的食物有瘦肉、禽蛋、海鮮、豆類、堅果等。適量食用這些富含鋅的食物可以有效補充人體的鋅元素。
對于一些特殊人群來說，如兒童、孕婦、老年人或患有特定疾病的人群，可能需要額外補充鋅的營養(yǎng)素。在這種情況下，應在醫(yī)生的建議下選擇合適的鋅補充劑。
總之，鋅是人體健康所必需的重要微量元素之一，缺乏鋅會導致多種健康問題。雖然山藥中含有一定的鋅元素，但并不建議將其作為主要的補鋅來源。正確的做法是通過多元化的膳食，攝入富含鋅的食物，從而保證人體獲得足夠的鋅元素。在特定情況下，應在醫(yī)生的指導下選擇合適的鋅補充劑，以滿足人體的健康需求。
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