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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
牛奶過敏是一種免疫系統(tǒng)不適合牛奶中的某些蛋白質(zhì)而產(chǎn)生的過敏反應(yīng)。對牛奶過敏的人體內(nèi)的免疫系統(tǒng)會把牛奶中的某些蛋白質(zhì)誤認為是“入侵者”，從而導(dǎo)致免疫系統(tǒng)過度反應(yīng)，產(chǎn)生過敏癥狀。
牛奶過敏通常發(fā)生在嬰兒和幼兒身上，但也有可能一直持續(xù)到成年。過敏癥狀包括呼吸困難、哮喘、皮疹、腹瀉、嘔吐、腹痛以及食物不耐癥。
牛奶過敏與乳糖不耐癥不同。乳糖不耐癥是因為缺乏分解乳糖的酶而導(dǎo)致牛奶中的乳糖不能被消化吸收，而牛奶過敏是因為免疫系統(tǒng)的錯誤反應(yīng)。
牛奶過敏的治療方法主要包括避免食用牛奶或牛奶制品，同時也可以通過食物過敏測試來確認牛奶過敏的程度。對于嚴(yán)重的過敏癥狀，醫(yī)生可能會建議患者使用抗過敏藥物來緩解癥狀。
值得一提的是，牛奶過敏通常很難完全治愈，但是隨著年齡的增長，有些人的過敏反應(yīng)可能會減輕或者消失。此外，對于一些成年人，他們也可能因為缺乏特定蛋白質(zhì)的酶而導(dǎo)致牛奶過敏癥狀。
除了治療方法，醫(yī)生還可以為過敏患者提供更多的營養(yǎng)建議，例如如何在不攝入牛奶的情況下獲得足夠的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等。
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