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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
早餐是一天中最重要的一餐，它應該提供給我們足夠的能量和營養(yǎng)來支撐一天的活動。然而，有些早餐食物可能會對胃造成傷害，具體如下：
1.煎炸食品：煎炸食品中的油脂含量較高，長期食用會對胃黏膜產生刺激，導致胃炎、胃潰瘍等疾病。此外，煎炸食品中的油脂在高溫下會產生有害物質，如丙烯酰胺，對人體健康有害。
2.腌制食品：腌制食品中的鹽分含量較高，長期食用會增加胃的負擔，導致胃病。此外，腌制食品中的亞硝酸鹽在胃酸的作用下會轉化為亞硝胺，這是一種強致癌物質。
3.冷飲：冷飲會刺激胃黏膜，導致胃病。特別是在空腹時食用冷飲，會使胃黏膜受到更大的刺激，容易引起胃痛、胃炎等癥狀。
4.咖啡和濃茶：咖啡和濃茶中的咖啡因和鞣酸含量較高，會對胃黏膜產生刺激，導致胃病。此外，咖啡和濃茶還會影響胃的正常運作，導致消化不良。
5.高糖食品：高糖食品會增加胃酸的分泌，對胃黏膜產生刺激，導致胃病。此外，高糖食品還會增加肥胖的風險，對身體健康不利。
因此，為了保護胃的健康，應該盡量避免食用這五種早餐。即使嘴饞，也應該控制攝入量，以免對胃造成傷害。
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