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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
百香果，即西番蓮，是一種熱帶水果。它的果實呈橢圓形，外表光滑，果肉酸甜可口，故十分受歡迎。然而，其中的籽卻是一些人常常忽略的部分。
首先，需要明確的是，百香果的籽是可以食用的。事實上，許多人都認為它是百香果的一部分，并將其一同食用。這些小小的黑色籽粒有著堅硬的外殼，富含營養(yǎng)，并且具有一定的食用價值。
百香果的籽含有豐富的植物纖維和抗氧化劑。植物纖維是我們日常飲食中必不可少的一部分，它有助于我們的消化系統(tǒng)正常運作，預防便秘以及降低膽固醇水平。此外，抗氧化劑能夠幫助抵御自由基的損害，減緩細胞老化，并提高免疫系統(tǒng)的功能。
雖然百香果的籽具有一定的營養(yǎng)價值，但也需要注意適量食用。由于赤霉素，一種植物雌激素類似物質，存在于百香果中，過多食用可能會對人體健康產(chǎn)生一定的影響。因此，建議食用時不要過量攝入。
對于部分人來說，特別是針對嬰兒和幼兒，百香果的籽會導致窒息危險。對于這些人群，最好將百香果汁過濾掉籽后再食用。對于其他人群，要根據(jù)個人口感和喜好來選擇是否將籽一同食用。
總而言之，百香果的籽是可以食用的，并且富含營養(yǎng)。然而，需要注意適量的食用，并根據(jù)個人情況來決定是否食用。對于不愿意吃籽的人來說，可以將百香果汁過濾掉籽后食用，以確保安全。
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