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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
天麻是一種名貴的中藥材，具有息風(fēng)止痙、平抑肝陽(yáng)、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。以下是一些常見(jiàn)的天麻食用方法：
1.切片泡水：將天麻切成薄片，用開(kāi)水沖泡，可反復(fù)沖泡多次，最后將天麻片嚼服。這種方法簡(jiǎn)單方便，適合日常保健飲用。
2.煲湯：天麻可以與其他食材一起煲湯，如天麻燉雞、天麻燉鴿子、天麻燉魚(yú)頭、天麻燉排骨等。在煲湯時(shí)，可以將天麻洗凈后放入鍋中，與其他食材一起燉煮，以增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。
3.煮粥：將天麻切成薄片或研成粉末，加入到粥中一起煮，如天麻粥、天麻糯米粥等。這種方法可以使天麻的藥效充分溶解在粥中，易于消化吸收。
4.研粉沖服：將天麻研成粉末，用溫開(kāi)水沖服。這種方法可以使天麻的藥效更快地發(fā)揮作用，但口感可能不太好。
5.制作藥膳：天麻還可以與其他中藥材一起制作成藥膳，如天麻燉豬腦、天麻燉甲魚(yú)等。這些藥膳具有一定的滋補(bǔ)作用，但需要在醫(yī)生或中醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。
需要注意的是，天麻雖然具有多種功效，但也有一定的禁忌人群，如孕婦、哺乳期婦女、低血壓患者等應(yīng)慎用或避免食用。此外，天麻的食用量也應(yīng)適量，不宜過(guò)量食用。在食用天麻之前，最好先咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的意見(jiàn)，以確保食用安全和有效。
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