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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
羅非魚(yú)的膽是沒(méi)有毒的，即使魚(yú)膽破了，魚(yú)肉也不會(huì)有毒。
吃了羅非魚(yú)并不會(huì)有任何毒性風(fēng)險(xiǎn)，只要它是在適當(dāng)?shù)臈l件下烹飪熟透的。和其他魚(yú)類一樣，羅非魚(yú)可以提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一種健康的食物選擇。
不過(guò)，魚(yú)膽破了可能會(huì)影響魚(yú)肉的味道，因?yàn)轸~(yú)膽中的苦味物質(zhì)可能會(huì)滲透到魚(yú)肉中。
如果魚(yú)膽破了，建議在烹飪前將魚(yú)肉用清水沖洗干凈，以去除苦味物質(zhì)。
需要注意的是，羅非魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)類，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
在食用羅非魚(yú)時(shí)，建議選擇新鮮的魚(yú)，以避免食物中毒和其他健康問(wèn)題。
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