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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 消化內科
臘肉食用過多，可能會增加消化不良、高血壓、高血脂、癌癥等4個患病風險。
1、消化不良：臘肉富含動物蛋白和脂肪等不易被胃腸道消化吸收的成分。過量食用臘肉可能加重胃腸道負擔，導致消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。
2、高血壓：臘肉在腌制過程中需要加入大量鹽分，長期大量攝入高鹽食物會導致體內鈉離子含量增加，進而引發(fā)水鈉潴留，使血容量增加，從而導致血壓升高。
3、高血脂：臘肉大多由五花肉等較肥的肉類制作而成，含有較高的脂肪和膽固醇。長期大量食用臘肉會導致脂肪和膽固醇攝入過多，進而增加血脂水平，提高患高血脂癥的風險。
4、癌癥：臘肉在腌制和熏制過程中會產生亞硝胺等致癌物質，過多食用臘肉會增加癌癥的風險。
對于高血壓、高血脂、糖尿病等患者，應該注意控制臘肉的攝入量，以免加重病情。如果有特殊飲食要求，建議到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，獲得專業(yè)的建議。
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