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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
牛蒡，又稱牛筋子、大牛蒡，是一種常見的植物，屬于菊科牛蒡?qū)佟ＫL(zhǎng)在世界各地的溫帶和亞熱帶地區(qū)，是一種多年生草本植物。
牛蒡的根部是它的重要部分，也是我們常見的食用部分。牛蒡的根部呈長(zhǎng)圓柱形，外表呈褐色，表面有皺紋，質(zhì)地堅(jiān)硬，內(nèi)部有細(xì)密的紋理。牛蒡的根部富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和芳香油等，對(duì)人體健康有益。
牛蒡的根部在食用上有多種方式，可以生食、煮食、腌制等，味道清甜可口，深受人們喜愛。在日本，牛蒡被用來制作壽司和炒菜等美食。此外，牛蒡的根部還可以作為中藥材，被用來治療一些疾病。
除了根部，牛蒡的葉片和莖部也可以作為蔬菜食用。牛蒡的葉片呈心形，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；莖部則呈圓柱形，富含養(yǎng)分豐富。因此，整株牛蒡植物都是一種營養(yǎng)豐富的食材。
除了食用價(jià)值，牛蒡還有其他用途。其纖維細(xì)長(zhǎng)，適合制作紡織品和纖維板材。牛蒡也被廣泛應(yīng)用于藥用、化工、化妝品等領(lǐng)域。
總的來說，牛蒡是一種非常有價(jià)值的植物，不僅在食品、醫(yī)藥等方面有著廣泛的應(yīng)用，而且在環(huán)境保護(hù)、工業(yè)利用等方面也有著重要的作用。
牛蒡?yàn)槭裁茨軌殃?/a>
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牛蒡根和牛蒡子區(qū)別
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牛蒡是什么
牛蒡是一種兩年生的草本植物，屬于菊科牛蒡?qū)?。它的形狀有點(diǎn)像山藥，根為肉質(zhì)，比較粗大，長(zhǎng)達(dá)15厘米，直徑可達(dá)2厘米。牛蒡的莖直立，高達(dá)2米，粗壯，有分枝。葉片為寬卵形或心形，長(zhǎng)30-40厘米，寬20-3... 詳細(xì)»
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牛蒡子根的功效與作用是什么
牛蒡子根一般具有潤(rùn)腸通便、消腫止痛、清熱解毒等作用。1、潤(rùn)腸通便：牛蒡子根在喝了以后可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，避免出現(xiàn)大便干燥的狀況。2、消腫止痛：牛蒡子根也具有消腫止痛的效果，對(duì)于跌打損傷或者是... 詳細(xì)»
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牛蒡根的功效與作用
牛蒡根又稱牛筋菜，是一種常見的食用植物，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。功效與作用主要包括清熱解毒、利尿排毒、養(yǎng)肝明目、降脂減肥、緩解疲勞等。1.清熱解毒：牛蒡根富含多種生物活性物質(zhì)，具有清熱解毒的功效... 詳細(xì)»
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牛蒡根的功效與禁忌
牛蒡根，又稱牛蒡子、大力子等，是一種常見的中藥材，具有很高的藥用價(jià)值。以下是牛蒡根的功效與禁忌：一、功效：1.清熱解毒：牛蒡根具有清熱解毒的功效，可以用于治療咽喉腫痛、口腔潰瘍、牙痛等癥狀。2.利尿消... 詳細(xì)»
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