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曾科學(xué) 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科
核心功效:舒筋活絡(luò)、開胃消食、減肥瘦身
功效作用:木耳可益腎烏發(fā)、補(bǔ)脾益氣、促進(jìn)代謝，而且熱量較低，適合減肥食用。木耳搭配芥末，芥末味道辛辣，飯前食用芥末木耳可以起到健脾開胃的作用。
適宜人群:食欲不振者、便秘者、體寒者
不適宜人群:過敏者
不宜同食-名稱:蘿卜、麥冬、海螺、蝸牛、田螺
不宜同食-原因:木耳和蘿卜容易引起過敏，木耳和麥冬會引起胸悶，木耳和海螺、蝸牛一起吃容易導(dǎo)致食物中毒，木耳和田螺一起吃的話，不利于消化。
食用方法1-名稱:食療
食用方法1-內(nèi)容:木耳泡軟、洗凈、焯水，加入芥末、香油、其他調(diào)味品即可。
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白木耳的功效與作用
白木耳，色澤潔白，別稱銀耳、雪耳。白木耳屬于菌類，是日常生活的食材，含有天然植物性膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)、肝糖等營養(yǎng)物質(zhì)，食用價(jià)值高，物美價(jià)廉。 詳細(xì)»
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黑木耳的功效與作用
黑木耳是一種珍貴藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。黑木耳別名黑菜、木耳、云耳，黑木耳含有很高的蛋白質(zhì)、維生素和鐵，蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤其以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。 詳細(xì)»
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韭菜炒木耳的功效與作用
核心答案：增進(jìn)食欲、強(qiáng)身健體輔助答案：韭菜味辛，歸肝、腎經(jīng)。韭菜有補(bǔ)腎陽、散瘀解毒、固精的功效。木耳可益腎烏發(fā)、補(bǔ)脾益氣、促進(jìn)代謝，而且熱量較低，適合減肥食用。日常食用韭菜炒木耳，可以起到很好的保健效... 詳細(xì)»
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白木耳枸杞紅棗湯的功效與作用
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