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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。長(zhǎng)期喝牛奶對(duì)身體有很多好處，以下是一些主要的方面：
1.提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：牛奶中的蛋白質(zhì)含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。因此，長(zhǎng)期喝牛奶可以為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于維持組織的生長(zhǎng)和修復(fù)。
2.補(bǔ)充鈣質(zhì)：牛奶是膳食中鈣的最佳來源，其鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。長(zhǎng)期喝牛奶可以有效補(bǔ)充鈣質(zhì)，有助于預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松等骨骼健康問題。
3.增強(qiáng)免疫力：牛奶中含有豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等免疫物質(zhì)，可以幫助身體抵抗疾病，增強(qiáng)免疫力。
4.改善睡眠：牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)-色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。
5.促進(jìn)大腦發(fā)育：牛奶中的乳糖被消化解時(shí)生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦及神經(jīng)組織的糖脂質(zhì)的一種成分，對(duì)嬰兒的智力發(fā)育十分重要，它能促進(jìn)半乳糖腦苷脂和黏多糖類的生成。
因此，長(zhǎng)期喝牛奶對(duì)身體有很多好處，可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持健康。不過，牛奶也含有一定的脂肪和糖分，過量飲用可能會(huì)導(dǎo)致體重增加或其他健康問題。建議每天飲用適量的牛奶，一般成年人每天飲用300-500毫升即可。
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