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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的實(shí)質(zhì)性器官，也是新陳代謝的重要器官。肝臟具有分泌膽汁、儲存肝糖、合成蛋白質(zhì)、解毒、吞噬、防御等功能。肝臟消化的物質(zhì)主要有以下幾類：
1.脂肪：肝臟分泌的膽汁可以乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。當(dāng)人體攝入脂肪類食物后，膽汁會被排入十二指腸，幫助脂肪分解為脂肪酸和甘油，從而被人體吸收和利用。
2.蛋白質(zhì)：肝臟合成的蛋白質(zhì)包括白蛋白、球蛋白、纖維蛋白原等，這些蛋白質(zhì)在血液中運(yùn)輸，參與體內(nèi)的代謝和生理功能。當(dāng)人體攝入蛋白質(zhì)類食物后，蛋白質(zhì)會在胃和腸道中被消化酶分解為氨基酸，然后被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)，最后被肝臟合成新的蛋白質(zhì)。
3.碳水化合物：肝臟可以將多余的葡萄糖合成肝糖元并儲存起來，當(dāng)人體需要能量時(shí)，肝糖元會被分解為葡萄糖并釋放到血液中，供身體各個(gè)組織器官利用。
4.維生素和礦物質(zhì)：肝臟可以儲存多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、鐵、鋅、銅等。當(dāng)人體需要這些營養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，肝臟會將其釋放到血液中，供身體各個(gè)組織器官利用。
5.藥物和毒素：肝臟是人體的主要解毒器官，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒或低毒物質(zhì)，并通過尿液、糞便、汗液等排出體外。當(dāng)人體攝入藥物或接觸有毒物質(zhì)時(shí)，肝臟會對其進(jìn)行代謝和解毒，以保護(hù)身體免受傷害。
總之，肝臟是人體消化系統(tǒng)中不可或缺的一部分，它通過分泌膽汁、儲存肝糖、合成蛋白質(zhì)、解毒、吞噬、防御等功能，參與了人體的消化、吸收、代謝和解毒等過程。
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