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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
白參燉雞是一道傳統(tǒng)的中式菜肴，它將白參和雞肉相結合，不僅味道鮮美，而且具有一定的營養(yǎng)價值和藥用功效。
白參燉雞的功效和作用主要包括以下幾個方面：
1.增強免疫力：白參和雞肉都含有豐富的營養(yǎng)物質，可以為人體提供所需的營養(yǎng)，增強人體的免疫力，預防疾病的發(fā)生。
2.抗疲勞：白參和雞肉都具有補氣的功效，可以緩解疲勞，提高人體的精力和體力。
3.改善睡眠：白參具有安神的功效，可以緩解失眠、多夢等癥狀，改善睡眠質量。
4.補氣血：雞肉具有溫中益氣、補精填髓的功效，可以補充人體的氣血，改善貧血等癥狀。
5.促進恢復：白參和雞肉都具有滋補身體的功效，可以促進身體的恢復，適合病后恢復、手術后恢復等人群食用。
需要注意的是，白參燉雞雖然具有一定的營養(yǎng)價值和藥用功效，但它并不能替代藥物治療疾病。如果身體出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)，接受專業(yè)的治療。此外，白參燉雞也不適合所有人食用，如孕婦、哺乳期婦女、兒童、過敏體質者等人群應謹慎食用。在食用白參燉雞時，應注意適量食用，避免過量食用引起不適。
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