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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
烏龜燉雞是一道傳統(tǒng)的中華美食，它是將烏龜和雞肉一起燉煮而成的一道湯品，被譽(yù)為滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品。烏龜燉雞的功效和作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.補(bǔ)益腎虛：烏龜和雞肉都具有補(bǔ)益腎氣的功效，能夠幫助人體調(diào)理腎臟功能，緩解腎虛引起的腰膝酸軟、精神萎靡、神疲乏力等癥狀。
2.滋補(bǔ)養(yǎng)生：烏龜肉性平和，味甘、咸，能夠滋補(bǔ)臟腑，強(qiáng)身健體；雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生的美食。
3.補(bǔ)血益氣：烏龜燉雞中的雞肉含有豐富的血紅蛋白和鐵質(zhì)，能夠幫助補(bǔ)血益氣，改善貧血癥狀；同時(shí)，烏龜肉也具有補(bǔ)血益氣的功效，對(duì)于氣血不足、面色蒼白、氣短乏力等癥狀有一定的輔助作用。
4.潤(rùn)燥止渴：烏龜燉雞的湯汁清香可口，而烏龜肉具有滋陰潤(rùn)燥的功效，能夠幫助緩解口干舌燥、咽喉干痛、燥咳等癥狀，起到潤(rùn)燥止渴的作用。
5.強(qiáng)筋壯骨：烏龜燉雞中的雞骨含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)，能夠幫助強(qiáng)筋壯骨，對(duì)于骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎、骨折等疾病有一定的預(yù)防和輔助作用。
建議在食用烏龜燉雞時(shí)，應(yīng)注意食用量，不宜過(guò)量食用，尤其是患有痛風(fēng)、高尿酸血癥、肝腎功能不全等疾病的人群需慎食。
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烏龜燉雞的功效和作用禁忌
烏龜燉雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，具有多種功效和作用。以下是一些主要的功效和作用以及禁忌：一.功效1.補(bǔ)腎壯陽(yáng)：烏龜肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，具有滋補(bǔ)腎臟、強(qiáng)壯陽(yáng)氣的作用。雞肉也含有豐富的蛋白質(zhì)和氨... 詳細(xì)»
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甲魚(yú)燉雞的功效與作用
功效作用:甲魚(yú)燉雞是以甲魚(yú)、雞肉、枸杞子、山藥、紅棗、生姜等為主料熬煮而成的藥膳，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、滋補(bǔ)肝腎、增強(qiáng)體質(zhì)的功效，長(zhǎng)期服用，還能提高免疫力，護(hù)肝解毒，非常適合體質(zhì)虛弱者滋補(bǔ)身體。適宜人群:體質(zhì)... 詳細(xì)»
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椰子燉雞的功效與作用
核心答案：益氣養(yǎng)陰、滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱輔助答案：椰子性平、味甘，入胃、脾、大腸經(jīng)，有利尿、生津止渴的功效。雞可入肺、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣的功效。椰子燉雞可以達(dá)到調(diào)陰理陽(yáng)的功效，既可以滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱... 詳細(xì)»
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山藥燉雞的功效與作用
山藥燉雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)菜肴，其功效與作用主要包括促進(jìn)消化、溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肺止咳、益腎填精等。1.促進(jìn)消化：山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些成分有助于脾胃的消化吸收功能。雞肉則易于消化，兩者... 詳細(xì)»
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五指毛桃燉雞的功效和作用
五指毛桃燉雞是一道具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的菜肴，具有以下功效與作用：1、補(bǔ)充能量：五指毛桃含有豐富的維生素C、E和礦物質(zhì)，雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，兩者相結(jié)合有助于補(bǔ)充能量，提高抗病能力。2... 詳細(xì)»
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