作者：廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科 田爽 主治醫(yī)師

指導(dǎo)：廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科 夏燕瓊 主任醫(yī)師

6月到來，高考進(jìn)入倒計(jì)時，家長作為“考前健康管理員”，對孩子的飲食也是愈加上心。今天我們就來看看營養(yǎng)專家給考生們的飲食建議，幫助孩子提升“戰(zhàn)斗力”。

飲食原則：遵循平衡膳食

考生每天的飲食原則應(yīng)遵循平衡膳食，食物種類要包括谷類薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶類、大豆堅(jiān)果類。其中谷薯類尤為重要，谷薯類富含碳水化合物，其中葡萄糖是大腦能量的主要來源，如果不吃主食可能會導(dǎo)致頭暈眼花、記憶力減退和注意力不集中等癥狀，影響發(fā)揮。

不宜改變飲食習(xí)慣

高考期間不要突然改變飲食習(xí)慣，不要吃之前沒吃過的食物，或者是吃了之后有不良反應(yīng)的食物。比如平時有喝豆?jié){脹氣，喝牛奶拉肚子的情況的，盡管這些食物營養(yǎng)豐富，在考試期間也要避免進(jìn)食，以免引起身體不適。

保證食物安全衛(wèi)生

最好在校或在家就餐，保證食物安全衛(wèi)生最重要，少吃生冷食物，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。采購食材時最好選擇本地、當(dāng)季食物，保證新鮮衛(wèi)生。處理食材要注意生熟分開，避免交叉污染。此外，蔬菜水果要洗凈，盡量不要生食蔬菜。

如果無法在校在家就餐，在外用餐點(diǎn)菜時盡量不點(diǎn)涼菜、熟食、生腌等生食海產(chǎn)品、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。不買路邊攤的食物。

注意飲食清淡

注意飲食清淡，盡量選擇蒸、煮、燉、清炒等烹調(diào)方法，少用或不用油煎炸等烹調(diào)方法，更不要吃太多肉類，過度食用高蛋白、高脂肪的食物，會加重胃腸負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致腹瀉、食欲不振等，而且吃得過飽，會使血液集聚消化系統(tǒng)，導(dǎo)致大腦供血相對不足，大腦疲勞、易犯困。保證每天魚肉蛋類120-200g就可以滿足每天的需要。

做到以上均衡飲食，并不需要額外增加“補(bǔ)品”，盲目服用反倒可能引起考生的緊張情緒，甚至導(dǎo)致胃腸不適。

保持足量喝水

足量喝水也很重要，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應(yīng)。建議考生每天女生飲水量1500ml，男生飲水量每天1700ml，最好是白開水，不能用喝飲料代替喝水。如果孩子平時容易尿頻，考試前要注意控制一下飲水量，以免中途影響考試。

市面上有不少功能飲料，宣稱“提神醒腦”“困了累了喝就對了”。其實(shí)功能飲料并非對每位考生都起作用，很多功能飲料雖然都宣稱有“提神”功效，但是并不適用于每位同學(xué)，一般不建議飲用功能飲料。高考生雖然發(fā)育比較成熟，但是如果平時沒有喝，最好高考期間也不要喝功能飲料。

（通訊員：王舒華）