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水果為什么不能和正餐一起吃

水果不能和正餐一起吃,一般是因為這兩者同吃可能會影響營養(yǎng)的吸收,還可能誘發(fā)胃部不適等。

水果中一般會含有草酸、果酸、果膠等成分,而正餐中一般含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種微量元素,將水果與正餐一起吃,水果中的草酸、果酸等成分可能會影響正餐中鈣、鐵等的吸收。另外,如果將水果和正餐同吃,當(dāng)水果進(jìn)入胃部后,酸性成分可能會與淀粉接觸并產(chǎn)生發(fā)酵,而在發(fā)酵過程還可能會產(chǎn)生酸。長期將水果和正餐一起吃,容易使胃部變得比較敏感,易發(fā)生腸胃炎癥,可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

在日常生活中,建議在正餐后2小時左右再吃水果,有益于健康。

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