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泡香菇的水能吃嗎

泡香菇的水可以吃,前提是泡香菇時(shí),已經(jīng)將干香菇清洗干凈,把表面附著的灰塵和細(xì)菌沖洗掉后,再進(jìn)行浸泡。

香菇中含有大量的維生素B和營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素B屬于水溶性維生素,在浸泡的過程中會(huì)被溶解到水中,人體喝下后可以增強(qiáng)免疫力,對(duì)人體的健康有益。泡香菇后的水可以用來勾芡或者連水帶菇一起燉湯,這樣菜肴的味道和營養(yǎng)都會(huì)更好。

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