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林嘉寶 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 普外科
吃了綠土豆是可能導(dǎo)致中毒的。如果發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽，皮綠色或淺黑色的土豆，都是不能進食的。因為土豆含有龍葵素。
如果馬鈴薯沒有發(fā)芽，龍葵素含量會非常低，一旦發(fā)芽和發(fā)綠，其含量就會增加5~6倍，尤其是在芽，芽眼，皮和腐爛處。食用后，會對胃腸道粘膜產(chǎn)生強烈刺激作用，對呼吸系統(tǒng)和運動中樞也可產(chǎn)生麻痹作用，甚至可能引起腦水腫和充血等癥狀。
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臭椿吃了會不會中毒
臭椿吃了通常是會中毒的，臭椿屬于一種植物，一般是不可以吃的。臭椿中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽等有毒成分，進入人體后會和血紅蛋白中的鐵離子發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致身體出現(xiàn)缺氧的情況，引起惡心、頭暈、心悸等不良反應(yīng)... 詳細»
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青土豆吃了會中毒嗎
青土豆吃了之后是不會引起人體出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。當(dāng)土豆完全成熟的時候，表面的顏色大多會是黃色。但是到土豆還沒有成熟的時候，就會表現(xiàn)出青色的狀態(tài)，所以青色的土豆是不含毒素的，人體吃了之后也不會引起不良的反應(yīng)... 詳細»
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藿香炒土豆吃了會中毒嗎
藿香炒土豆吃了一般不會引起中毒。藿香當(dāng)菜吃能夠起到祛濕解暑、促進胃液分泌、提升消化功能等作用。而且腸胃蠕動不佳的人群，可根據(jù)自身情況適當(dāng)吃藿香，還能輔助預(yù)防風(fēng)寒感冒、腸炎等疾病。而土豆中含有豐富的維生... 詳細»
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不熟的土豆吃了會中毒嗎
不熟的土豆，如果食用量比較少，一般不會中毒。如果食用量比較大，且伴隨土豆發(fā)芽的現(xiàn)象時，可能會中毒。1、不會中毒土豆屬于生活中比較常見的一種蔬菜，含有豐富的維生素、膳食纖維、淀粉等成分。適量食用可以起到... 詳細»
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扁豆沒炒熟會不會中毒
如果扁豆未煮熟，則可能會中毒。扁豆中毒是由含有天然毒素，例如：血凝素和皂苷引起的。如果在加工過程中未煮熟，則扁豆這些毒素不會破壞而中毒。加工過程中烹飪時間不足，通常不能完全破壞扁豆的天然毒素，食用后會... 詳細»
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