日常生活中烹飪所使用到的食用油有多種選擇，包括動物油，植物油，而動物油常用的有牛油，豬油。豬油相比植物油來說香氣更足，提煉需要費一番功夫，購買動物豬身上的脂肪，通過加熱后就可以提煉出油脂，當(dāng)然，最后還會剩下豬油渣。那么，長期吃豬油渣對血管是否健康有幫助呢？
許多人提煉完豬油剩下的豬油渣不會直接扔掉，而是當(dāng)做小零食去吃，撒上一些調(diào)味料，吃起來嘎嘣脆，比普通的薯條，薯片等更美味。而長時間吃豬油渣實際上對血管健康不利，豬油中含量比較豐富的就是飽和脂肪酸，而這種物質(zhì)過多獲取會讓血液粘稠度增加，甚至引發(fā)高血脂。
雖然大部分的豬油都被提煉出來，但豬油渣依然屬于高熱量的食物，不能長期過量攝入，否則會加速肥胖到來，還容易讓血清膽固醇，甘油三酯水平超標(biāo)，而血液太過粘稠，正常的血液循環(huán)會受影響。
吃豬油可以預(yù)防癌癥？
有的人說吃豬油可以預(yù)防癌癥，實際上這個說法沒有科學(xué)證明。癌癥的出現(xiàn)原因相對復(fù)雜，飲食因素、環(huán)境因素、遺傳因素等共同作用，都容易讓多種類型的癌癥有機可乘。
豬油作為動物油脂，用來炒菜，烹飪其他食物都很適宜，但要建立在正確使用，控制好量的前提上。從豬油的營養(yǎng)成分來看，更多的是熱量，飽和脂肪酸，雖然還有部分氨基酸，微量元素是人體需要的。
但如果長時間過度依賴豬油，會成為部分疾病的加速器，許多人血液粘稠如粥，吃太多豬油出現(xiàn)腦梗，心梗的風(fēng)險增加。目前沒有相關(guān)的案例可以表明豬油中的營養(yǎng)成分能降低癌癥患病率，因此不要陷入誤區(qū)。
豬油渣能不能吃？
許多人提出疑問，豬油渣究竟能不能吃呢？實際上，豬肉渣能否吃，取決于身體是否適應(yīng)以及豬肉渣的制作方法是否恰當(dāng)。如果已經(jīng)過度肥胖，血液粘稠，有某些心腦血管疾病在發(fā)展，豬油渣不要吃，沒有這些前提條件影響，可以適量吃豬油渣。
當(dāng)然，豬油渣在提煉的過程中不能時間太久，否則容易受到高溫影響而變焦，燒焦的豬油渣會產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外，在調(diào)味這方面也要恰當(dāng)，不要加入重口味調(diào)味料，有的人加入許多辣椒、花椒、食鹽，無形中會獲取其他刺激性物質(zhì)，吃太多也會帶來影響，需要掌握方法，才能安全吃豬油渣。
-
-
懷孕為什么不能吃豬油
賀芳 主任醫(yī)師
-
-
豬油能去掉臉上創(chuàng)傷的疤痕嗎
張志 主任醫(yī)師
-
-
經(jīng)常吃豬油對身體好不好
黃漢超 主任醫(yī)師
-
-
什么是亞健康？亞健康是不是...
李紅梅 主任醫(yī)師
-
-
亞健康如何調(diào)理
楊烊 主治醫(yī)師
-
-
亞健康怎么調(diào)理
曾科學(xué) 主任醫(yī)師
-
-
上海市肺科醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：營養(yǎng)搭配
-
-
天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：于2006年始專...
-
-
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長內(nèi)分泌代謝疾...
-
-
江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長糖尿病、甲亢...
-
-
連云港市婦幼保健院 兒童營養(yǎng)與喂養(yǎng)科
擅長：擅長兒童營養(yǎng)性疾...
-
-
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬國際和平婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：1.孕期和產(chǎn)后醫(yī)...
-
-
三亞市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長兒童營養(yǎng)不良...
-
-
四川大學(xué)華西第二醫(yī)院 醫(yī)學(xué)檢驗科
擅長：血液學(xué)檢驗，負責(zé)...
-
-
上海市肺科醫(yī)院 胸外科
擅長：長期從事于胸外科...
-
-
鞍山市中心醫(yī)院 骨科
擅長：擅長熟悉骨科常見...
-
-
天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院 急診科
擅長：對危急重癥疾病的...
-
-
淮安市婦幼保健院 新生兒醫(yī)學(xué)中心
擅長：對兒科常見病、多...
-
-
蔡麗娥 北華大學(xué)附屬... 心血管內(nèi)科
豬油影響血壓嗎
-
-
安勇鵬 開封市中心醫(yī)... 呼吸內(nèi)科
感冒能吃豬油嗎
-
-
劉曄 棗莊礦業(yè)集團... 內(nèi)分泌科
吃豬油降血脂嗎
-
-
劉曄 棗莊礦業(yè)集團... 內(nèi)分泌科
豬油含嘌呤高嗎
-
-
劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
豬油嘌呤含量高嗎
-
-
長期吃豬油渣，對血管有益還是有害？豬油渣能防癌？告訴你大實話
生活中許多人愛吃豬油，利用豬油去炒菜，烹飪食物，可以讓食物香氣十足，有油脂香味。動物豬身上的脂肪提煉出來的油脂，同樣含有人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而提煉完油脂剩下的豬油渣，許多人會直接吃。那么，長時間吃豬油... 詳細»
-
-
吃豬油渣防癌還是致癌？對血管“有益”還是“有害”？告訴你真相
豬油是動物豬身上的脂肪所提煉出來的油脂，油脂是人體能量主要來源，長時間不攝入油脂無法促進健康。那些想要調(diào)節(jié)血脂，控制體重的人，關(guān)鍵是飲食行為正確，而不是覺得油脂熱量高就完全不吃，豬油正確使用，一樣可以... 詳細»
-
-
豬油，是心腦血管殺手？外國人常吃的黃油，是什么油？比豬油更健康？
植物油脂跟動物油脂都可以為人體提供營養(yǎng)以及能量，如果長時間油脂攝入量不足，會威脅健康。但是，有的人不敢輕易吃豬油，覺得豬油熱量高，又含有豐富飽和脂肪酸，經(jīng)常吃豬油會給心腦血管系統(tǒng)帶來傷害，最后血液粘稠... 詳細»
-
-
為什么現(xiàn)在吃豬油的人變少了？優(yōu)質(zhì)豬油和劣質(zhì)豬油，如何鑒別？
在烹飪食物過程中大多需要使用到食用油以及各種調(diào)味料，而食用油有多種選擇，橄欖油、豬油、牛油、花生油、菜籽油等很常用，不同類型的食用油營養(yǎng)成分，熱量高低不一樣，要去詳細分析，選擇最適合自己的。有的人說現(xiàn)... 詳細»
-
-
經(jīng)常吃豬油渣的人，血管到底是從中受“益”，還是從中受“害”？
生活中有很多人都喜歡吃豬油渣，豬油渣也就是用豬身上的脂肪提煉油脂之后剩余的物質(zhì)，而豬油渣吃起來非常香，很多人就十分熱衷，平時會將其當(dāng)作零食來獲取營養(yǎng)物質(zhì)，但是有部分人認為吃豬油渣對人體健康不利，經(jīng)常大... 詳細»
![碘[125I]血管緊張素Ⅱ放射免疫分析藥盒](http://img01.yilianmeiti.com/project/default/yp1.png)
公眾號
頭條號
百家號