各種各樣的乳制品是重要營養(yǎng)物質(zhì)來源，想要增強抵抗力，促進(jìn)身體生長發(fā)育，要去了解怎樣的飲食是正確的，選擇合適食物，同時注意飲食細(xì)節(jié)，疾病才能遠(yuǎn)離。不過，許多人在選擇乳制品時陷入困難，不知道這么多的乳制品哪一種最健康，下面來詳細(xì)分析。
1、牛奶
牛奶是乳制品代表，生活中許多人會每天喝一杯牛奶，除了獲取水分，還能提供里面重要的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣元素、磷元素等，沒有對乳糖物質(zhì)不耐受，牛奶過敏等情況，可以選擇喝純牛奶，其營養(yǎng)特點是和人奶成分相似，而牛奶的蛋白質(zhì)含量更高，是人奶的兩到三倍。
2、酸奶
酸奶是在牛奶基礎(chǔ)上發(fā)酵而來，作為酸甜口味的牛奶飲品，經(jīng)過巴氏殺菌后再向純牛奶中添加有益菌，一段時間發(fā)酵變成酸奶。市面上可以購買到的酸奶大多為凝固型，甚至加入其他的果汁果醬作為輔料，相比純牛奶的安全性低些。
有的酸奶吃起來甜，會提供太多熱量，糖類物質(zhì)。但從營養(yǎng)結(jié)構(gòu)來看，同樣可以提供豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素，乳糖物質(zhì)不耐受的人吃酸奶不會出現(xiàn)不良反應(yīng)，同時還獲取有益菌調(diào)節(jié)腸道功能。
3、奶粉
奶粉是將動物奶除去水分后制作的粉末，特點是耐保存，主要原材料是羊奶或者新鮮牛奶，通過加熱或者冷凍的形式去除里面全部水分，經(jīng)過干燥后適量添加礦物質(zhì)、維生素、微量元素。作為加工制品做出來的沖調(diào)食物，營養(yǎng)同樣豐富，方便攜帶。但奶粉的品質(zhì)決定其營養(yǎng)價值，如果購買的是劣質(zhì)奶粉，經(jīng)常飲用則會帶來負(fù)面影響。
4、羊奶
羊奶是動物羊的奶水，特點是容易吸收，營養(yǎng)成分最接近人奶，長時間飲用不會導(dǎo)致發(fā)胖，脂肪、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)含量比人奶以及普通牛奶還要高，同時可以獲取足夠維生素和微量元素。現(xiàn)在大部分歐美國家都把羊奶作為營養(yǎng)佳品，售價也比較高，綜合營養(yǎng)，吸收以及熱量來看，比牛奶，人奶等更推薦。
5、駱駝奶
駱駝奶大部分人比較陌生，平時習(xí)慣喝的就是奶粉、牛奶、酸奶等，但許多國家已經(jīng)把駱駝奶作為不可替代的營養(yǎng)品，其優(yōu)勢是輔助調(diào)節(jié)血壓，有利于消化道潰瘍的治療，其含有的豐富礦物質(zhì)、維生素D、蛋白質(zhì)等是優(yōu)勢，且人體較好吸收，但缺點是不普及，價格相對昂貴。
綜合以上幾種奶制品優(yōu)缺點，營養(yǎng)成分來看，差別不大，在生活中可根據(jù)自己的需求去選擇，也可以多種奶交替著獲取營養(yǎng)。
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茼蒿的營養(yǎng)價值
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豆制品的營養(yǎng)價值
豆類包括大豆和其他豆類，為人類的重要食物之一，大豆單位重量所提供的熱能雖然與糧谷類相近似，但其提供的蛋白質(zhì)、脂類、無機鹽和維生素等要比糧谷類高得多。而這些不同的豆制品所能給人體提供的不僅僅是蛋白質(zhì)，還... 詳細(xì)»
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純牛奶的營養(yǎng)價值
純牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，蛋白質(zhì)也是質(zhì)量較高的蛋白質(zhì)，身體更容易吸收，含有多種礦物質(zhì)以及氨基酸。純牛奶不僅營養(yǎng)價值高，而且多喝純牛奶對人體好處非常多。嬰幼兒喝可以促進(jìn)生長發(fā)育，中老年人喝可以延緩衰老... 詳細(xì)»
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什么牛奶營養(yǎng)價值高
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，喝牛奶不僅不會增加膽固醇，反而有降低體內(nèi)膽固醇的功效，美國食品專家研究得出結(jié)論，牛奶中有一種乳清酸，可以有效抑制并能排出體內(nèi)的膽固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羥基-2-甲基戊二酸，也可以... 詳細(xì)»
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核桃的營養(yǎng)價值
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多種的營養(yǎng)素，富含人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃最原始的產(chǎn)出地是亞洲西部的伊朗，是漢代張騫出使西域后帶... 詳細(xì)»
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鮑魚的營養(yǎng)價值
鮑魚是一種比較昂貴的海鮮類食品，它的種類繁多，做法多樣，食用起來十分美味可口，不僅如此，鮑魚還具有非常高的營養(yǎng)價值，它含有很高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以幫助人體補充營養(yǎng)，強健身體，增強免疫力和抵抗力。 詳細(xì)»
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