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青瓜升血糖嗎

青瓜一般指黃瓜,黃瓜通常不會(huì)升血糖,但要適量食用。

黃瓜是一種常見的蔬菜,糖分含量很低,在2%左右,升糖指數(shù)約為15,是低升糖指數(shù)的食物。正常情況下吃黃瓜,不會(huì)造成糖分堆積,對(duì)血糖水平的影響很小。而且黃瓜還含有豐富的膳食纖維、植物蛋白、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能加快腸道蠕動(dòng)速度,改善身體新陳代謝。

但不建議一次性進(jìn)食過量黃瓜,以免加重胃腸道負(fù)擔(dān),引起胃痛、胃脹等不適癥狀。

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