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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
葡萄籽油是由葡萄種子經(jīng)過冷壓方式精制而成的一種優(yōu)質(zhì)的食用油脂，能夠有效的抵抗自由基、幫助人體吸收維生素E、C，是天然的抗氧化佳品。
葡萄籽油的功效：
1、具有延緩衰老的作用
葡萄籽油里含有大量黃酮類化合物以及維生素E，這些物質(zhì)能夠清除自由基，并且還能抑制自由基的生成，具有超強(qiáng)的抗氧化的作用，能夠延緩人體衰老。
2、具有促進(jìn)消化的作用
食用葡萄籽油能夠有效地吸收維生素b1，這類物質(zhì)能夠促進(jìn)消化液分泌，加快人體細(xì)胞的新陳代謝。葡萄籽油還能抑制人體內(nèi)膽堿酯酶的活性，調(diào)節(jié)腸胃蠕動的速度，使得人體的消化功能保持正常。
3、能提高身體素質(zhì)
葡萄籽油里含有的脂肪酸多食不飽和脂肪酸能夠提高人體細(xì)胞活性，加快人體細(xì)胞新陳代謝。在日常生活中食用一些葡萄籽油能夠降低腸胃疾病的發(fā)病率。
食用葡萄籽油需要注意：
1、葡萄籽油不能代替藥物。
2、孕婦、備孕期、正值哺乳期者慎用。
3、出血傾向者、凝血功能有障礙者慎用。
4、正服用藥物、中草藥、抗氧化劑者慎用，食用葡萄籽油會對藥物有一定的影響。
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