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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
栗子，正名是毛栗子，板栗，屬于堅(jiān)果類。栗子性溫，味甘，含大量的淀粉、維生素、鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，肉質(zhì)呈淡黃色，味道甘甜，口感軟糯綿密，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富全面，日?？梢灾苯映词斐?，也可以煮湯，和肉類一起烹煮，有既美味又滋養(yǎng)的食物。
栗子的功效
1、栗子能調(diào)養(yǎng)肝腎、心臟等器官，益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸，提高組織細(xì)胞活性，幫助脂肪代謝。能有效防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
2、栗子能強(qiáng)壯筋骨，豐富的鈣和磷能促進(jìn)骨骼發(fā)育，提高骨骼密度韌性，維持牙齒、骨骼、肌肉的正常功能，防治骨質(zhì)疏松、體倦乏力、腰腿酸軟，筋骨疼痛等病癥，延緩人體衰老，適合老年人進(jìn)行保健。
3、栗子有很強(qiáng)的活血止血作用，食用能有效縮短血液凝固的時(shí)間，有吐血、便血、外出血等癥狀時(shí)，可以適當(dāng)吃一些以止血。
4、板栗有補(bǔ)腎益精的作用，食用能提高腎功能、利水消腫，適用于因腎虧引起的腰腿無(wú)力、尿頻尿急等不良癥狀。
栗子的注意事項(xiàng)
1、脾胃虛弱的人要少吃板栗。板栗難消化，易滯氣，適合胃腸功能較好的人群食用，且不適宜多吃，需要細(xì)嚼慢咽。
2、減肥人群不宜食用。板栗含大量的碳水化合物，是馬鈴薯的數(shù)倍，不適合減肥。
3、糖尿病患者不宜食用。栗子淀粉含量高，會(huì)引起血糖上升，不利健康。
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吃栗子的好處
栗子也被叫做大栗、板栗、栗等，屬于殼斗科栗屬的經(jīng)濟(jì)植物。板栗的歷史悠久，板栗的分布較為廣泛，種子的資源還是比較豐富的。栗子還有干果之王的美稱，具有比較重要的保健價(jià)值。栗子的果實(shí)味道鮮美，口味獨(dú)特，具有... 詳細(xì)»
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栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
栗子學(xué)名為板栗，是一種帶殼類食物，是中國(guó)的原產(chǎn)水果，種類較多，且種植地區(qū)較多，種植范圍較大，產(chǎn)量也是世界上排名靠前的。中國(guó)的板栗根據(jù)其形狀大致可以分為兩種，一種為錐形的栗子，產(chǎn)于中國(guó)的福建以北地區(qū)，還... 詳細(xì)»
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孕婦能吃栗子嗎
栗子又稱板栗，大栗，栗，主要產(chǎn)地有中國(guó)，韓國(guó)，土耳其，意大利等。栗喜好陽(yáng)光，尤其是花期需要光照充足，天氣晴朗則開花坐果良好。適宜于栗生長(zhǎng)的年平均溫度為10～15℃，栗較耐旱，但對(duì)水分有一定要求。栗子素... 詳細(xì)»
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吃栗子便秘嗎
少量吃一些栗子，并不會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)有便秘的情況，但是如果一次性吃太多，就容易導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良，也容易引起上火，這樣就容易導(dǎo)致便秘的發(fā)生。便秘期間盡量還是減少栗子的應(yīng)用，盡量多吃一些清淡的蔬菜和水果，同時(shí)注... 詳細(xì)»
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吃栗子會(huì)便秘嗎
吃栗子一般不會(huì)導(dǎo)致便秘，但如果食用了太多的栗子，就會(huì)出現(xiàn)消化不良，從而引起便秘現(xiàn)象。栗子吃多了也會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象，也容易導(dǎo)致便秘，所以應(yīng)控制好食用量，不能過多食用。便秘是比較常見的現(xiàn)象，對(duì)健康的影響還是... 詳細(xì)»
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