栗子也被叫做大栗、板栗等，屬于殼斗科栗屬的經(jīng)濟植物。板栗的歷史悠久，板栗的分布較為廣泛，種子的資源還是比較豐富的。栗子還有干果之王的美稱，具有比較重要的保健價值。栗子的果實味道鮮美，口味獨特，具有養(yǎng)胃健脾，滋補養(yǎng)腎，強健筋骨，活血止血的良好功效。
一、吃栗子的好處
1、栗子中含有的蛋白質(zhì)成分比較豐富，能夠補充人體所需要的的一些非必需氨基酸。
2、栗子中的碳水化合物含量還是比較高的，能夠供給人體較多的熱量，而且還能夠幫助人體的脂肪代謝，具有益氣健脾，滋補胃腸的作用。
3、栗子中的微量元素含量還是比較高的，能夠有效補充人體所需要的各種元素，比如鈣、磷、鐵等。
4、栗子中的維生素種類也是比較多的，比如維生素C、B族維生素，胡蘿卜素等。能夠幫助治療孩童的口舌生瘡以及成人的口腔潰瘍。
二、食用栗子的注意事項
1、栗子比較好的食用時間是在兩頓飯之間將栗子當成零食食用，或者做在飯菜里吃，最好不要在飯后就大量攝入。
2、栗子是不適合大量食用的，因為栗子中的淀粉較高，一旦吃的過多久容易攝入過多的熱量，從而導致體重增長。
3、盡量吃溫度較高的栗子，因為涼栗子中的淀粉可能會回生，從而成為大腸細菌的食物，最終造成腹脹。
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