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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
胖頭魚的功效有補充人體所需的營養(yǎng)元素、健腦益智、美容養(yǎng)顏、抗炎、保護心腦血管等。
1、 補充人體所需的營養(yǎng)元素：胖頭魚中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鉀、銅、鐵、鋅等微量元素，可以為人體補充所需營養(yǎng)，維持機體正常的生命活動。
2、 健腦益智：胖頭魚中含有人體所需的魚油，而魚油中包含有大量的反式脂肪酸，能夠直接被大腦吸收和利用，起到健腦益智的效果。
3、 美容養(yǎng)顏：胖頭魚含有豐富的膠原蛋白，這種物質可以增加皮膚彈性，預防皺紋生成，起到美容養(yǎng)顏的效果。
4、抗炎：胖頭魚中的歐米伽-3脂肪酸具有抗炎特性，有助于減輕體內的炎癥反應。
5、保護心腦血管：胖頭魚中的脂肪酸有助于降低血壓、改善血液流動性，促進心臟健康。對預防心臟病、緩解動脈粥樣硬化和降低心臟病發(fā)作風險有益。
需要注意的是，胖頭魚不宜和甘草同食，可能會引起腹瀉；如果由于食用出現不適，需要及時前往醫(yī)院消化內科治療。
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