雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，被健身人群奉為“天然蛋白粉”。健身期間，為了練出一身肌肉，在每次高強(qiáng)度的訓(xùn)練后，都會給身體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，比如食用蛋白粉、牛肉等高蛋白的食物。最常見的就是食用雞蛋，但是很多健身的人一般選擇雞蛋白，而不吃蛋黃。那么為什么健身期間不宜食用蛋黃呢？
那么為什么健身期間不宜食用蛋黃呢？
健身期間并非不可以吃蛋黃，而是有一定的時間講究。健身的人通常選擇吃水煮蛋，水煮蛋分為蛋白和蛋黃。其中蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)，而雞蛋黃屬于聚脂類的食物。聚脂類的食物是含脂肪較高的食物，而雞蛋黃的脂肪含量高達(dá)32%以上。健身后立即食用含脂肪食物會影響減脂減肥或增肌的效果，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發(fā)達(dá)都會難以顯現(xiàn)，只會埋藏在脂肪下。因此，健身訓(xùn)練后兩小時都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃。
健身期間吃蛋黃會影響健身效果嗎？
健身期間并不會影響健身效果，相反還有一定的幫助。研究表明，一個大蛋黃含有4—5克的脂肪，是對心臟健康有益的不飽和脂肪，其內(nèi)富含的維生素B能夠分解脂肪，幫助修復(fù)細(xì)胞膜，也有益于肌肉生長。因此，在健身計劃期間，也應(yīng)該適當(dāng)攝入蛋黃。
以下分兩種情況來選擇蛋黃的食用量：
1、以增肌為目的健身
增肌需要吃更多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是健身人群非常好的選擇。尤其是運(yùn)動量較大的健美愛好者，每天需要吃大量蛋白質(zhì)，如果以雞蛋為主的話就要吃很多雞蛋。而吃大量蛋黃會吃進(jìn)去過多的脂肪和膽固醇。所以健美愛好者可以每天吃一兩個完整的雞蛋，其余的就選擇食用蛋白。
2、以減肥為目的健身
減肥關(guān)鍵在于吃進(jìn)去的熱量要少于消耗的熱量，健身就在于增加消耗的熱量，而飲食管理就是為了減少吃進(jìn)去的熱量。飲食管理中重要的一項內(nèi)容就是控制脂肪攝入。但是要注意，控制脂肪攝入不是一點脂肪不吃。實際上，減肥的人還是要一些有益健康的脂肪的。蛋黃的脂肪絕大部分都是有益的脂肪，
綜上，健身期間適量攝入蛋黃是可取的。但不宜過量，過量則會影響健身的效果，也不宜健身后立即食用。
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