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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
番茄紅素屬于植物性食物中的一種胡蘿卜素,具有較強的抗氧化作用,但服用過量可能會引起過敏反應、加重肝腎負擔、胃腸道不適、藥物相互作用、皮膚發(fā)黃等副作用。
1、皮膚發(fā)黃:長期大量吃西紅柿、胡蘿卜等含有番茄紅素的食物容易導致大量番茄紅素在體內堆積,引起皮膚發(fā)黃。
2、過敏反應:如果體質敏感,對番茄紅素過敏,可能會引起過敏反應,出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、瘙癢等現(xiàn)象。
3、加重肝腎負擔:食用含有番茄紅素的食物后需經肝臟、腎臟代謝,過量進食這類食物會加重肝臟、腎臟負擔,甚至會引起肝、腎功能下降。
4、胃腸道不適:攝入番茄紅素過多還可能會刺激胃腸道,引起惡心、胃部疼痛、腹脹等胃腸道不適。
5、藥物相互作用:若服用藥物期間大量吃含有番茄紅素的食物,番茄紅素可能會與藥物產生相互作用,影響藥物效果及代謝。
建議在營養(yǎng)科醫(yī)師指導下適量攝入番茄紅素,促進身體健康。平時要合理安排飲食,減少肝腎負擔。
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