蔓越莓又被稱為蔓越橘、小紅莓及酸果蔓，蔓越莓的名稱由原稱“鶴莓”而來，是因為蔓越莓的花朵非常像鶴的頭以及嘴。蔓越莓是雙子葉植物綱的杜鵑花科越橘屬的植物。蔓越莓對人體的好處非常多，是一種純天然的保健食品。蔓越莓是一種為數(shù)不多的能夠在酸性的泥土里進(jìn)行生長的農(nóng)作物，往往會需要非常多的水。一旦蔓越莓的一個枝蔓開始生長，蔓越莓就會再持續(xù)生長很多年。
一、蔓越莓的功效與作用
1、長期多喝蔓越莓果汁或者多吃含有蔓越莓的營養(yǎng)品，可以有效的預(yù)防泌尿道感染與膀胱炎。
2、幽門螺旋桿菌能夠?qū)е挛笣?，?yán)重的甚至?xí)l(fā)胃癌，而蔓越莓能夠?qū)τ拈T螺旋桿菌起到非常有效的抑制作用。
3、蔓越莓中富含的維生素C和類黃酮素等抗氧化物質(zhì)，并且也含有豐富的果膠，可以美容養(yǎng)顏，也能夠改善便秘，幫助排出人體中的毒素以及多余的脂肪。
4、蔓越莓中的生物黃銅，對抵抗人體中的自由基物質(zhì)有非常強的作用，所以每天食用蔓越莓是一種非常自然并且健康的抵抗衰老的方法。
5、在蔓越莓中還含有大量的單元不飽和脂肪酸以及生育三烯醇，并且還有能夠有效抗氧化的濃縮單寧酸，對保護(hù)心血管的健康有非常大的作用。
二、食用蔓越莓的注意事項
1、食用蔓越莓最好選用新鮮的蔓越莓來食用，可以將蔓越莓打成果汁來飲用，但一定不要加入糖或者其余的香精。
2、部分市場上售賣的蔓越莓產(chǎn)品在加工過程中會為了提高口感而加入一些添加物，但這樣會導(dǎo)致蔓越莓的營養(yǎng)價值有所降低，所以應(yīng)選購無添加的蔓越莓產(chǎn)品。
3、如果患有脂肪肝、肝硬化或中風(fēng)，則不應(yīng)食用蔓越莓。
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