扇貝是扇貝屬中的雙殼類的軟體動(dòng)物代稱，是世界上各地重要的海洋漁業(yè)資源之一，在世界各地都有分布，扇貝的殼、肉都是有一定的作用經(jīng)濟(jì)、食用價(jià)值的。
一、扇貝的養(yǎng)生做法
1、粉絲蒸扇貝：將扇貝洗凈除去泥沙，然后將粉絲提前的浸泡在溫水中，同時(shí)將蔥姜蒜、紅椒、青椒洗凈切碎，起鍋燒油，倒入蔥姜蒜翻炒，然后加入適量的雞粉、胡椒粉、香油攪拌，起鍋燒水，把扇貝擺盤，上面放上粉絲，加上炒好的蒜泥，隔水蒸熟即可。
2、芝士焗扇貝：準(zhǔn)備好扇貝、洋蔥、食鹽、白胡椒粉、孜然粉、雞精、土豆、芝士片，將扇貝洗凈控水放在烤盤上，然后將土豆、洋蔥洗凈切碎裝盤，倒入適量的輔料攪拌，然后把食材放在扇貝肉上，在最表面加上芝士片，放入烤箱按下開關(guān)即可。
3、扇貝豆腐湯：將準(zhǔn)備的食材洗凈切好，起鍋燒油，倒入蔥姜蒜翻炒，隨后倒入扇貝翻炒，過了一會(huì)兒后倒入適量的清水，待蔥變色后，撈出備用，隨即倒入清水和豆腐蓋上蓋子燉煮，最后倒入黃瓜絲、食鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻即可。
二、扇貝的功效作用
1、具有健脾胃的功效。
2、可以促進(jìn)血液的循環(huán)。
3、可以改善膚質(zhì)、延緩衰老。
4、改善機(jī)體的免疫力。
5、能夠提高兒童的智力發(fā)育以及老年人的記憶力。
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