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徐先明 主任醫(yī)師 上海市第一人民醫(yī)院 婦產(chǎn)科
懷孕期間，孕婦飲食菜譜需要注意營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)和健康，如果營(yíng)養(yǎng)跟不上容導(dǎo)致胎兒的營(yíng)養(yǎng)缺乏。因此，孕婦孕期飲食尤為重要，且有許多注意事項(xiàng)，大致上，孕婦飲食菜譜的選用原則根據(jù)懷孕時(shí)間，分為早、中、晚三個(gè)階段各有不同。
孕婦飲食菜譜的選用原則
1、孕早期，妊娠反應(yīng)強(qiáng)烈，孕婦飲食菜譜當(dāng)注意選擇清淡易消化的。由于孕早期大多妊娠反應(yīng)會(huì)影響到孕婦的胃口，因而孕婦飲食菜譜上需選擇進(jìn)食清淡易消化的食物，以及適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素及葉酸。
2、孕中期，孕婦飲食菜譜應(yīng)逐漸補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)。作為胎兒的快速發(fā)育期，孕婦的胃口也逐漸好轉(zhuǎn)，妊娠反應(yīng)減弱，此時(shí)需要飲食多樣化，并適當(dāng)補(bǔ)充含鐵豐富的食物，預(yù)防貧血。胎兒發(fā)育也需要大量的鈣元素，及其他營(yíng)養(yǎng)元素的攝入。
3、孕晚期，孕婦飲食菜譜應(yīng)注意安全且控制飲食。此階段的胎兒逐漸發(fā)育完成，孕婦飲食菜譜也應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)整，適當(dāng)?shù)贿^(guò)多地?cái)z入熱能和蛋白質(zhì)，同時(shí)控制鹽分與水分的攝入，以免發(fā)生浮腫甚至孕毒癥。調(diào)味清淡，少食多餐，為分娩儲(chǔ)備必要的能量。
孕婦飲食菜譜的注意事項(xiàng)
1、忌生冷、辛辣、咖啡因等刺激性食物。
2、保持食物營(yíng)養(yǎng)成分，少使用油炸。
3、防止熱量攝入過(guò)剩，易患妊高癥與糖尿病。
4、注意衛(wèi)生，保持清潔。
5、定期進(jìn)行孕檢。
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