三高病人飲食需要注意什么
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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第一、三高人群蛋白質(zhì)的攝入要保證，一般盡量減少肉類，多吃豆類，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，適量的增加葷食對健康是有益的，比如每天定量的肉類，可以為身體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鐵元素等，因此適當(dāng)?shù)脑黾觾?yōu)質(zhì)蛋白對于改善體質(zhì)、提高免疫力是有幫助的，對于三高人群一般首先推薦魚類，淡水魚和海魚均可。
第二、三高人群水果和蔬菜要多吃，盡量保證每天蔬菜和水果的重量在500g到1kg以上。第三、應(yīng)該講究粗糧細(xì)作，粗糧包括大米、麥子、玉米、紅薯類、蕎麥、燕麥等，可以搭配著吃，不僅有助于均衡營養(yǎng)，也讓口味選擇更為豐富。
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