食用碳酸氫銨的作用
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邰曉娜 主治醫(yī)師
九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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食用碳酸氫銨是一種安全的食品添加劑，它主要用來用于蛋糕等相關(guān)物質(zhì)的使用，能夠起到一定的發(fā)酵作用，可以使用的食品添加劑與碳酸氫鈉合用，可以作為面包、餅干、煎餅等蓬松劑的原料。所以對(duì)于食用碳酸氫銨的具體使用，應(yīng)當(dāng)根據(jù)其說明使用不要過量。另外，食用碳酸氫銨還可以用于綠色蔬菜的燙樸，以及醫(yī)藥和試劑是一種比較好的食品添加劑。
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