雞蛋含糖量高嗎
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陳曦 主治醫(yī)師
天津市第四中心醫(yī)院 ICU
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雞蛋是我們經(jīng)常食用的一種食物，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種食物。雞蛋中含糖量是不高的，雞蛋中大部分是蛋白質(zhì)，脂肪以及一些礦物質(zhì)，維生素。
雞蛋的蛋白中有百分之11左右是蛋白質(zhì)，其余大部分是水分，而蛋黃中是有一些脂肪，氨基酸以及維生素等組成。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w必需的蛋白質(zhì)，氨基酸以及維生素等，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的佳品，對(duì)大腦的發(fā)育也有幫助。
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