西蘭花變黃了之后還可以吃嗎
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
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西蘭花屬于綠花菜。放時(shí)間久了，可以出現(xiàn)輕微的變黃。一般不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的丟失。如果變黃并且出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，就不要再吃。
西蘭花含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有人體所需要的植物蛋白、維生素、胡蘿卜素以及豐富的微量元素。經(jīng)常食用西蘭花，具有抗衰老，防癌抗癌，增強(qiáng)免疫力的功能。西蘭花中含有的維生素K，能夠維護(hù)血管的韌性，清除血管內(nèi)自由基的作用。
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張?jiān)旅?/b>
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