大麥茶致癌嗎
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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大麥茶本身是不含有致癌物質的,但是大麥在經(jīng)過必須的高溫燒烤的程序的時候,其中的氨基酸和糖會發(fā)生反應,會產(chǎn)生丙烯酰胺,會有一定的致癌危險性,但這種情況下,致癌量非常小,是不會導致出現(xiàn)癌癥的發(fā)生的,所以是可以經(jīng)常進行飲用的。
引起癌癥的原因主要是多方面的因素,比方說不良的生活習慣或者是飲食習慣,或者是病理量的情緒等都有一定的關系。