亞硝酸鈉是什么
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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亞硝酸鈉主要就是肉制品中的一種食品添加劑可以增加肉類的鮮度，而且也能夠有效的抑制微生物的作用，有利于保證肉制品的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)價值避免受到一定的損傷。
亞硝酸鈉的優(yōu)點比較多但是缺點也很明顯，如果添加的劑量過多，就容易導(dǎo)致出現(xiàn)有中毒的情況。
所以一定要控制好這種食品添加劑的劑量，就會保證食品的安全性，也不會損傷身體。
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