亞硝酸鹽的危害
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周泠淇 副主任醫(yī)師
哈爾濱市第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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亞硝酸鹽食入過多可以發(fā)生中毒，長期攝入亞硝酸鹽還容易導致癌癥的發(fā)生。
在腌制食物的過程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，過量食入亞硝酸鹽可以導致中毒癥狀，亞硝酸鹽會導致患者出現(xiàn)嚴重的缺氧，中毒之后需要進行搶救。亞硝酸鹽還具有致癌作用，長期進食腌制品容易發(fā)生消化道的腫瘤。
亞硝酸鹽對人體的危害很大，而且和人的生活密切相關，生活中要對亞硝酸鹽合理的使用，避免發(fā)生中毒。
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