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吃什么能化解亞硝酸鹽

人體通過(guò)食物攝取亞硝酸鹽的途徑主要有兩種,一是食品本身含有的亞硝酸鹽,二是作為食品添加劑添加到食品中。因此,在我們的日常飲食中,難免會(huì)吃一些亞硝酸鹽。令人欣慰的是,有些食物可以幫助消除亞硝酸鹽或阻斷亞硝胺的合成,從而減少亞硝酸鹽對(duì)人體的危害。

茶葉中富含茶多酚、兒茶素等抗氧化劑,不僅能去除亞硝酸鹽還能阻斷亞硝胺的合成。茶多酚和兒茶素含量越高,清堵效果越好。從茶葉種類來(lái)看烏龍茶的效果最好,其次是綠茶、紅茶和花茶,所以經(jīng)常喝茶可以降低胃里亞硝酸鹽的含量。

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